endryw--LUMAJANG

2009-07-01T14:04:00.000-07:00

APA BEDA TRUMAN (TRUMEN) DENGAN - TRUMAN
( warung sate 77 )
Paman truman pastilah orang kuat dan pintar sampai bisa jadi presiden Amrik. Pastilah hebat dengan track record yang amazing. Sehingga dipilih rakyatnya amerika untuk memimpin sebuah negara nun jauh disana yang terdiri dari 50 negara bagian. Dengan prestasinya tidak mengecewakan dia berjanji untuk membawa tanah harapan menuju masa depan lebih cerah.
Lebih pasti paman truman orang Belanda( mengambil istilah wong jowo, kalao menyebut semua orang ras kaukasoid ) tinggi besar , ganteng, seering berpenampilan perlente, jas, dasi dan tidak lupa pakai topi koboi kecil. Semua itu menunjukkan kelasnya bahwa dia orang berpendidikan dan tokoh pemikir Amerika yang membawa kemajuan amerika setelah perang dunia II.
Tapi kalau Truman yang biasa kita panggil cak truman untuk wilayah Pasirian dan sekitarnya. Cak Truman adalah pemilik warung sate sederhana di tepi jalan antara Pasirian – Lumajang, tidak terlalu jauh dari pasar pasirian, malah lokasinya lebih dekat kuburan kembar Ampel.

Warung sate biru itu sangat khas karena dibuka pagi jam 6-7 an dimulai dengan ritual potong kambing gibas warna bulu putih dengan bulu-bulu tidak pernah mandi. Mungkin juga harus dipakai kambing yang tidak pernah mandi jadinya aroma kambing itu kuat dan sangat khas kalo dimasak. Katanya nih setiap hari dibutuhkan 3-4 nyawa kambing . habis dipotong di pinggir jalan itu juga kambing diikat kedua kakinya dengan tambang . Pastilah posisinya jadi nyungsang. Coba bayangkan kalo kita digantunag seperti itu, jadi ingat penyiksaan tahanan di Guantanamo. SEYEEEEEM banget .
Dimulai keratan melingkar di angkel kaki kanan & kiri yang memanjang seturut paha sisi dalam terus turun ke bawah bersatu di pelipatan paha , lebih tepatnya di kemaluan sang embek. Diteruskan kebawah menyusuri garis tengah perut turun ke bawah menuju leher. Pas di leher itulah dibuat irisan melingkari seputaran leher layaknya kalung. Kepala tidak masuk dalam acara melepaskan kulit dari badan. Karena sang kepala tuh nantinya dipotong putus dan di olah dengan cara lain. Ada yang cara klasik dikuliti dikit-dikit sampai semuanya terkelupas hingga tinggallah otot-otot tipis kepala dan tulang tengkorak. Ada yang ekstra klasik dengan cara dibakar dulu, sehingga rontok seluruh bulu atau dilakukan pengerokan bulu-bulu halus kepala. Sesudah bersih langsung dimasak sesuai kemampuan koki.
Sampai disini baru irisan pembukaan, untuk kemudian acaraq mester truman adalah melepas kulit kambing tuh dari sisi dalam bergerak ke arah punggung dengan cara menyeset pelan-pelan dengan ujung pisau. Kadang diselingi dengan sebuah tinju kecil untuk melepas bagian kulit yang mudah. . Bila semua bagian kulit sudah terlepas, lah kambing nih seperti orang yang melepas jaketnya. Nampak bagian kemerahan dari otot dan urat, ada bagian keputihan dari jaringan ikat yang alot kalo digigit dan kekuningan untuk bagian yang dihinggapi lemak. Malang benar nasib sang kulit karena habis acara ini akan dibiarkan dibawah. Di bagian trotoar yang berpasir untuk nantinya dikumpulkan dengan teman-temannya yang lain diambil oleh pedagang pengumpul kulit binatang kambing dan sapi.
Setelah terkelupas semua kulit dari daging maka dimulai acara memmotong-motong daging dari ukuran besar jadi seukuran dadu kecil. Tepatnya sebesar jempolan tangan untuk disatukan 4-5 potong dalam satu tusukan bambu. Billa terkumpul semua baru deh ditaruh di tempat penyimpanan untuk selanjutnya menunggu pembeli datang untuk dibkar.
Untuk daging-daging sisa yang menempel di tulang belulang dan segala macam jeroan akan disatukan dalam kuali. Ditambahkan bumbu gulai plus santan untuk bersama-sama menjadi gulai kambing

Come on , welcome to TRUMAN warung

2009-07-01T14:01:00.000-07:00

2008-12-16T21:09:00.000-08:00

SWATCH & WISATA KULINER
7 November 2008 14:44

Acara wisata kuliner hari sabtu dengan pembawa acara Bondan Winarno.
Skeen dimulai dengan perjalanan laut menuju pulau Bintan – Tanjung Pinang Riau. Rasanya perjalanan ke P. Bintan menarik dengan panorama laut eksotik dan pemandangan resort kelas I.
Ditambah dengan pembawaan acara tentang kuliner yang khas di P. Bintan, menambah wawasan kita tentang kekayaan kuliner di tiap daerah di Indonesia yang begitu kaya.
Kadang setelah saya melihat dan perhatikan setiap acara kuliner di Nusantara , terlintas dari benak saya sebetulnya kuliner di Indonesia itu ada yang dasar/ makanan , bumbu dasar. Nantinya dibawa menyebar ke seluruh nusantara dengan adaptasi dan pengayaan di masing-masing daerah. Proses adaptasi tersebut disesuaikan kondisi sumber daya yang ada dan selera dimana makanan itu disebarkan. Maka pada akhirnya akan berbeda rasa secara keseluruan tetapi juga berbeda . Khan kita juga terkenal deengan keragaman bahasa.
Menarik juga bila dicermati Pak Bondan sembari membawakan acara tersebut selalu mengenakan jam tangan “SWATCH”. Itu karena saya juga salah satu pengemar “SWATCH”. Saya katakana jam, karena swatch memproduksi berbagai macam produk. Rasanya pak Bondan juga pegoleksi jam swatch.ataukah hanya pesan sponsor aja untuk pak Bondan mengenakan produk jam “swatch”.
Tetapi kalaiu diikuti sampai akhir acara tersebut tidak ada satupun compliment untuk swatch, maka menduga saya memang pak bondan memmang pengoleksi. Sekedar info, kalo untuk membeli swatch , pak Bondan merekomendasikan dimana ya ? kok saya juga penasarn. Karena saya pingin berburu swatch lagi untuk menambah koleksi.
Terima kasih banyak, salam kuliner dari seluruh Nusantara. Mak nyus deh

Rencana-Rencana

2008-12-01T10:59:00.000-08:00

D e s a I n p r a k t e k

Dijalankan dengan 2 cara, antara lain dengan pembedaan:

1. Perbedaan pelayanan pemeriksaan :
a. Diberikan pakaian pemeriksaan yang pantas, yaitu dipakaikan gaun seperti skort yang ringan dan comfort untuk dilakukan pemeriksaan USG
b. Diberikan handuk hangat/ doek hangat ( bersih, diambil dari sterilisator hingga terasa hangat dan ditaruh di atas pertu)
c. Mungkin diberikan jelli yang harum dan nyaman untuk pemeriksaan USG

2. Pemeriksaan ANC tidak usah kesusu-kesusu diperhatikan satu-satu untuk kenyamanan pasien,

3. Memperhatikan omongan pasien dan dilakukan diskusi kecil dengan pasien

4. USG gambarannya direkam dengan program pinnacle diberikan komentar dan musik dalam satu DVD yang diberikan latar belakang musik. Dibuatkan cover yang menarik dan mengesankan

5. Hasil rekaman akan diantar lewat kurir sehingga dapat dipantau rumah alamat pasien , tipe pembiayaanny, dan dapat memantau pasien terus-menerus.

6. Selalu dilakukan pemantauan pasien lewat telepon sewaktu-waktu dan ketika jatuh tempo tanggal pemeriksaan pasien

OK DEH SEMOGA BERHASIL ……..GOOD LUCK , BE HAPPY
TAMPAK DEPAN
PAPAN NAMA : Harus dirancang yang baik…..PESAN ANAK INTERBAT
LAMPU TERAS : Saya lebih memilih bentuk seperti kertas yang melingkar2 dijual di
“ACE HARDWARE”
BANGKU RUANG TUNGGU : Model minimalis hanya berupa jeruji2 besi mungkin
hanya perlu ditaruh satu di ruang tunggu
MEDIAN JALAN : Diberikan tataan batu2 kali tertata rapi seperti di jalan ijen lama .
Nampak dari sisa jalan yang ada adalah antara jalan asphalt sampai
ke teras rumah tertata batu2 kali yang ditata rapi.
GANG SAMPING : Dibuat serupa gapura selayaknya pintu masuk di makam2 kuno
para wali sehingga sepeda motor tidak langsung dikendarai atau
dibuat parkir sepeda motor yang tidak bekepentingan.
SEPANJANG GANG SAMPING : Dipasang para-para untuk tanaman merambat untuk mengurangi intensitas matahari juga untuk menghindari tampias dari air hujan

STATUS DAN KERTAS
HARUS dirancang dengan disain bagus dengan nama yang terang
STATUS ; dibuat kertas warna putih dengan kop ada lambing-lambangnya + serta warna
lambang pogi. STATUS RAWAT JALAN : nyontoh punya CIKO aja deh
baik dan simple
KARTU NAMA : Lambang dan logo diatasnya dibuat sama dengan yang ada status
PESAN ANAK SANBE

BAGIAN DALAM
MONITOR USG (TV) ; : TV sudah ada tinggal memesan tempatnya dan perkabelanA C : masih binggung apa perlu untuk dipasang

aku pingin

2008-08-07T01:50:00.000-07:00

kerja

2008-07-12T10:14:00.000-07:00

2x kerja di mojokerto dan sekali di mojosari membuat lelah.
Emang enak gak kerja ya kali. apa iya
Hari ini aku dah menyelesaikan buku andrea : ENDENSOR, ternyata isinya tidak bagus-bagus amat. yang perlu dipuji hanya penyampaianya komun ikatif dan sederhana bahasanya.

Besok lagi harus dipikirkan untuk membuat pola mempekerjakan uang untuk anda, sooo harus dirancang dong dengan betul

Muka telkom Lumajang

2008-06-18T02:02:00.000-07:00

Lagi pulang nih ke lumajang , jadinya tunggu2 waktu pas juga telkom speedy ngadain pameran, jadinya menghabiskan waktu disini deh sambil posting.

Kayaknya kalo pulang kandang harus mempersiapkan banyak hal agar kehidupan jadi cool dan smooth like silk (opo yo maksude). Karena harus mempersiapkan segala sesuatu dari nOOOOl besar. Mempersiapkan hati dan pikiran agar bisa menerima keadaan ini.

Sementara disana disisi dunia yang lain banyak nyanyian yang me NINA bobokkan dan HERA sang dewi , ibu dari herkules.

kok gak nyambung ya . Emang posting harus nyambung-nyambung gitu. gak kan.
Jadi , semau-mau aku deh

BERMAIN

2008-06-06T06:54:00.000-07:00

TAHUKAH ANDA BANYAK PERMAINAN DI DUNIA INI. TIDAK USAH DIPIKIRKAN DEH, KALO ANDA BERPIKIR-PIKIR ARTINYA SAMPEYAN SEDANG BERMAIN-MAIN DENGAN PIKIRAN ANDA SENDIRI. YAITU BERKHAYAL DAN PIKIRAN TIDAK SENONOH.
mENGENAI TIDAK SENONOH INI ADA CERITA SEDIKIT NIH DARI PAL NOL MOJOSARI.
KARENA DI PAL NOL MOJOSARI DAN DI MOJOK YANG PENUH VOKAL O BOLONG-BOLONG, BEGITU PULA HATIKU SEDANG BOOLONG-BOLONG BANYAK LUBANG YANG PERLU DIPERBAIKI.
MASALAHNYA AKU TIDAK TAHU HARUS MULAI DARI MANA.
KARENA INI JUGA HANYA MAIN-MAIN KITA SUDAHI AJA YA.
MAKANYA JANGAN MAIN-MAIN NANTI TERTUSK DURI DAN APAI

coolday

2008-05-27T15:24:00.000-07:00

When i lost my hope, you encourage me till i find the way

You raise me up when the sadness brings me down

You teach me how to be stronger, tougher, n nicer person

Sometimes, i do show my care through my own way

N honestly, you're the only person who know 'n want to accept me completely

You show me how's the feeling of being trusted n respected through all of your faith

Now n then, i've been thinking what kind of man you are...

But now i realize, you're the one of the best gift i ever had in my life

Because of you my life has changed to a brand new one

N because of you now i know the truly meaning of loving n being loved

Thank you... From the deepest of my heart...

It's especially presented to someone who always be at right beside me when a good time or a bad time...

You know exactly, that's really not me writing words like this. But you give me such of this inspiration...

That's because of you...

endryw

2008-05-08T08:38:00.001-07:00

oh ternyata gambar orang itu jelek

kiraain pemandangan

2008-05-08T08:29:00.000-07:00

heeeeeeeeeeeeeeeee

mojosari

jauh dari rumah

ada yang meresapon